Na al die feesten is het tijd om de darmen weer wat rust te geven. Een goede tip: Ga eens naar Greenway. Dat is een vegetarisch restaurant, gelegen op de Groenplaats. Hier geen geitenwollensokken-sfeertje, maar wel een hippe, gezellige plaats voor een gezonde lunch. Vooraan is de toog, waar je je bestelling doorgeeft. Daarachter is het eet-gedeelte. Helemaal achteraan is de open keuken. Vooral uniek is de glazen serre, die veel licht in het achterste gedeelte van het pand trekt. Greenway is intussen een concept, gegroeid op de zomerse muziekfestivals en ondertussen uitgebracht in verschillende restaurants, in Gent, Leuven en Antwerpen. Ook in de Delhaize kan je producten van Greenway kopen. Hoewel ik geen vegetariër ben, kan ik het wel appreciëren en Greenway heeft me zeker verrast. Info: Greenway
