Bij SuperSoep op de Paardenmarkt is alles SUPER! De soepen zijn zo origineel dat ze zowel je zin-, je reuk- als je smaakzin prikkelen. Elke dag maakt Iris in haar keukentje verse brouwsels. Naast klassiekers zijn er ook eigenzinnige combinaties met een verrassende garnituur. Zo probeerde ik de wortel-gembersoep, afgewerkt met room en amandelschilfers. Mijn lunchpartner genoot van een Marokkaanse soep met linzen. Als dessertje kregen we er een gezonde appel bovenop. Het concept is simpel. Je bestelt aan de bar, je neemt plaats aan een tafeltje en nadien ruim je zelf even af. Op die manier kan Iris zich concentreren op de bediening, want dat doet ze met een brede glimlach en veel sympathie. Ik ben helemaal fan en met de winter voor de deur is dit nu alvast mijn favoriete lunchadresje in de stad. Info: Supersoep.