Ken jij pho? Dat zijn super lekkere, heldere soepjes met verse groenten en een vleugje limoen. In Vietnam kan je ze overal eten en zowel als ontbijt of lunch. Tegenwoordig hoef je niet naar de andere kant van de wereld te vliegen om ervan te genieten. Gewoon op de Grote Markt in het laagdrempelige, Vietnamese streetfood restaurant Pho61. Over de verschillende verdiepingen van het pand is het restaurant in strakke, maar duidelijk oosterse sfeer ingericht. Veel hout, sfeervolle lichtjes, oosterse krukjes, geslaagde muurtekeningen, kortom een gezellig eethuis. Dit is een adresje om te onthouden als je na een dagje shoppen wil nagenieten van een noedelsoep (Pho), een rijstvermicelli (Bun) of een hartige pannenkoek (bánh xèo). Info: Pho61
