Na de gezellige zomermaanden gaan we wat soberder leven :-). Ik spreek af met een vriendin voor een gezonde lunch en die vinden we bij Koriamber in de Kroonstraat. Het concept is simpel. Je neemt een bord (groot of klein) en bedient jezelf aan de saladebar. Daar vind je een variëteit aan gezonde bereidingen en hapjes. Kies daarbij nog een bio-limonade en je gezonde lunch is klaar. Als je nog iets wil, ga je het gewoon halen. Je hoeft het enkel te noteren op je persoonlijke krijtbordje. Aan het eind reken je af bij de vriendelijke dames. Zij houden een oogje in het zeil en zorgen dat alles aangevuld en netjes blijft. De bio-sfeer wordt ook doorgezet in het interieur: lange witte houten tafels met eenvoudige schoolstoelen, een vintage hoekje met gemakkelijke zetels en fleurige boeketten. Ik ben overtuigd … bio kan ook lekker zijn :-). Info: Koriamber
